「とうきょう すくわくプログラム」ナスとピーマンの実食

今日は、食育の一環として、園庭で育てたピーマンとナスをホットプレートで炒めて食べました。園児たちに、できるだけ五感を使って食材と向き合えるように保育者たちも工夫を凝らします。

園児たちの前で炒めるときに、切った野菜を回してそれぞれ匂いを嗅いでもらいました。
園児の中には、「くさい」という子、「草のような匂い」と答える子、「美味しそうな匂い」という子などそれぞれです。これも実体験ならではの感想です。さらにはピーマンの種がたくさんあることに気づいた園児が「お庭に植えたい！」とひと言。

次に、ホットプレートに油を引いて焼く前に、保育者が「どんな音がするでしょう？」と声をかけます。こうした一つ一つのやりとりも、食に関わる体験的な探究の活動になります。最後はみんなで分け合っていただきました。

幼稚園では、今年度の東京都の助成事業「とうきょう　すくわくプログラム」の一環として、園児たちと「食育と分かち合うこころ」をテーマに、この活動を展開しています。

どんなにおいがするかな？

ピーマンって種がいっぱいあるんだね

みんなで作業を見守りながら、食べ物について話し合います